こんにちは。

小鮎をいただきました。
　



料理なんて普段ほとんどしないので、ヘタクソが目に見えてますが

せっかくのご厚意なので、有り難くちょうだいしました。

最近、YouTubeで 「【素潜り漁師】マサル」 さんを、たまに眺めております。

彼の華麗な包丁さばきを見ていると、なんだか自分もキレイに魚が捌けるような気がして仕舞います。

まぁ、それはいつも錯覚なんですが、最近　包丁の購入を検討しています。




こんな私でも、ひと夏に1, 2回　釣ったハゼを天ぷらにすることがあります。

既に息をひきとっている個体を調理することは、生きている命を殺めて調理するよりも容易い(咎める気持ちが緩和される)と思ってしまうのは、

生死の瞬間に立ち会わないもののワガママでしょうね。




さてさて、サカナがキレイに捌けるといったイメージは、今日も通常運転で錯覚でしたが

素人なりに揚げた天ぷらは、上品な甘みの中にかすかに苦みを感じる大人の味。

お塩でいただきました。
とっても美味しかったです。

イノチニカンシャ!


にほんブログ村