上海ガニを食べてきました。
旬は、9月から2月だそうです。

甲羅の幅は、6～7cmほど。
あまり大きくはないですね。



希望すれば、お店の方が、身をほぐしてくれます。
食べるのが面倒だからと、このカニを嫌いにならないで欲しい。との配慮だそうです。



こちらは、酔っ払いガニ。
紹興酒に４日ほど漬けたものです。



調理前の状態を、最初に見せてくださいました。
生きたものしか食べないとのこと。

とっても美味しかったです。
チョットだけ贅沢ですが、たまにはいいですね。


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